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餐酒境界一婚姻伴侣?

内容摘要:在西方人眼里,餐酒搭配已慢慢演变成一种餐饮文化中的艺术协奏曲。协奏曲的演奏者一一酒与餐,就如一对走入婚姻殿堂的伴侣一般,夫唱妇随。和谐温......
 

  在西方人眼里,餐酒搭配已慢慢演变成一种餐饮文化中的艺术协奏曲。协奏曲的演奏者一一酒与餐,就如一对走入婚姻殿堂的伴侣一般,夫唱妇随。和谐温馨的婚姻应该充满爱的正向能量,夫妻之间相互提携,相得体贴,相互关爱。这些人类婚姻的品质推及到餐酒搭配中,如出辙。和谐的婚姻是食物与葡萄酒搭配的最高境界。

餐酒境界一婚姻伴侣?

  历数餐酒搭配中美好的婚姻关系,其中夏布利与生蚝是其中非常浪漫的一对。曾经的法国勃艮第的夏布利地区是汪洋大海,海底的贝类和蜉蝣生物都变成了化石,而生长的葡萄吸收了来自土壤中的营养物质,所酿造的葡萄酒表现出明显的土壤特性,因此酒液中拥有了矿物质的口感,而且未经过橡木桶陈酿的夏布利完全没有任何其他物质的干预,表现的是最原始、最真实的信息,即矿物质气息。缘分需要等待,当夏布利和生蚝在餐桌遇见的时候,这就好像是等待了几个世纪的浪漫相遇。

  夏布利葡萄酒消除了生蚝的腥味,同时把生蚝如牛奶般的浓厚质感和海潮般的香气带出来,而且,葡萄酒也吸收了生蚝的矿物质,令酒液深奥的质感更丰满。这样的"婚姻"相当难能可贵,无论您是初次品酒,还是已经非常老道,也许能和您的心情产生共鸣,被触动,被感动,无比幸福,无比陶醉。

  戴布雷?考尔通?查理曼干白与 法式香草蜗牛

  来自法国勃艮第地区的莎当妮干白葡萄酒,是世界上最经典的白葡萄酒,酒体金黄拥有典型的青草和绿色水果的香气,口感清新,有着淡淡香草味道的烩蜗牛水乳交融。,酒中所有的细膩、柔滑将毫无保留地呈现在品尝者面前。散发出各种花香,桂皮和胡椒粉的气息随之飘散。闭上眼睛,细细体会,所有的一切都体现出这是一款极具优雅风格的佳酿。餐酒境界就是在演绎着一段段美妙的"婚姻关系"。法式香草蜗牛与戴布雷?考尔通?査理曼干白是很绝配。蜗牛,以蜗牛为主料的佳肴称为法国的"国菜"。这道菜,主料蜗牛同样来自勃艮第,味型芳香,肉质嫩滑、丰腴。蜗牛吸足了洋葱、蒜茸、香草及白兰地等的味道,与勃艮第干白共食,将蜗牛特有的鲜香带出,香溢满屋。

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