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如何分清餐前酒、佐餐酒、餐后酒?

内容摘要:一般比较讲究的人会在选择红酒时选择餐前的红酒,佐餐酒以及餐后的红酒,可能很多人不理解,也不太清楚,红酒种类多,那么如何分得清这三种呢?......
 

  一般比较讲究的人会在选择红酒时选择餐前的红酒,佐餐酒以及餐后的红酒,可能很多人不理解,也不太清楚,红酒种类多,那么如何分得清这三种呢?

如何分清餐前酒、佐餐酒、餐后酒?

  1、 餐前酒:餐前酒也就是在进餐前喝的酒,相信很多人也会有所了解,能够帮助刺激胃口,增加人的食欲,跟食物中的“开胃菜”有着相似的效果,既然是餐前酒又可以说是“开胃酒”了,糖分会让人感觉到饱,降低食欲,所以餐前酒的糖分含量高的酒就需要pass掉,不给味蕾增加太大的负担,像一些酒体轻盈,酸度比较高的酒就比较适合作为餐前酒,比如,起泡酒或是香槟,酸度高的干白,以及果味丰富的干桃红等都是可以的,另外注意的是,餐前酒的酒精度要精良低,不然醉了就不行了。

  2、 佐餐酒:佐餐酒也就是在吃饭期间喝的酒,一般是葡萄酒,现如今很多人都喜欢边吃着美食,边喝着美酒的习惯,不同的美食搭配不同的葡萄酒,,就像一句话说的好,菜、酒搭配的好,如同灵魂伴侣的相遇,不仅提升菜肴的香气,口感,还能带来愉快的心情,日常生活中常见的是“红酒配红肉,白酒配白肉”,红葡萄酒中的单宁解除肉类的油腻感,白葡萄酒能够缓解海鲜的腥味。在吃饭中来一杯葡萄酒可谓是一大乐事呀。

  3、餐后酒:在吃完饭后来一杯酒能够帮助消化食物,还可以搭配跟甜点一起饮用,餐后的酒选择的范围就会比较广,可以选择酒精度高的,比如白兰地、威士忌,也可以是甜型的,比如冰酒、贵腐酒等等,根据个人的口味以及喜好来选择,只要自己喜欢的就是最合适的,吃完饭喝杯酒能够帮助消化,不会很撑,对于减肥的人来说是很不错的,还可以与朋友们说说话,亲人们聊聊天等也很是自在,悠闲,自在。

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