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新世界葡萄酒

内容摘要:新世界葡萄酒,主要就是有美国、澳大利亚、南非、新西兰等国家产出,多采用工业化生产的方式,企业的规模、资本、技术以及市场上都会有很大的优势。新世界葡萄酒的酒体饱满,
 

  新世界葡萄酒,主要就是有美国、澳大利亚、南非、新西兰等国家产出,多采用工业化生产的方式,企业的规模、资本、技术以及市场上都会有很大的优势。新世界葡萄酒的酒体饱满,果味奔放,酒精浓度会比旧世界葡萄酒高一些。

新世界葡萄酒

  特点

  1. 地域:新世界葡萄酒国家一美国、澳大利亚为代表,阿根廷、新西兰、南非等为新世界葡萄酒国家中的新兴国家。著名的产区有美国加州,酿制冰酒的加拿大以及由西哈葡萄酿制的澳洲葡萄酒等。

  2. 文化:向对于旧世界产区而言,新世界葡萄酒的酿制会更加有创新和冒险的精神。新世界酒庄大多轻松直白,很多细节上也会有创作很多的新意,甚至一些漫画和三位标签都会出现在一些新世界葡萄酒的酒瓶上。在酒品的包装上,也由传统的软木塞转变成螺旋塞。

  3. 品质:新世界葡萄酒大多一市场口味为主要导向,葡萄酒品种是可以自由混搭酿造的。发展到了现在,新世界葡萄酒主要就是以科技提升葡萄酒的质量,而不是原来的单纯保护发酵过程的顺利进行。主要以消费者的口感为主,消费者喜欢什么口味的葡萄酒,就给他们什么口味的葡萄酒,并且营销策略采用的是物美价廉,是旧世界葡萄酒的主要竞争对手。

  酿造工艺

  新世界葡萄酒的酿造技术中,大胆的对酿造工艺进行创新,加入了很多的科技成分,抛开了旧世界葡萄酒那种繁文缛节,并且使用新的技术使得葡萄酒的平衡维持的更好。

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