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喝红酒应该如何选酒杯?

内容摘要:葡萄酒的类型很多,当然,葡萄酒杯的类型也是非常多样化的,一般不同类型的葡萄酒适合不同的酒杯来享用,那么下面来看看酒杯是怎么样进行选择的?......
 

  酒杯对于葡萄酒的品尝是很有很大的影响的,会影响葡萄酒的颜色,挂杯,香气跟口感,葡萄酒的类型很多,当然,葡萄酒杯的类型也是非常多样化的,一般不同类型的葡萄酒适合不同的酒杯来享用,那么下面来看看酒杯是怎么样进行选择的?

喝红酒应该如何选酒杯?

  1、 红葡萄酒杯:如果是喝红葡萄酒的话就选择一般杯肚大的又比较圆的,这样的话葡萄酒在倒入红酒杯中红酒能够快速的葡萄酒的氧化,况且,葡萄酒倒进杯子后,其中的物质就会跟氧气进行反应,葡萄酒的风味会发生变化,这个就比较适合红葡萄酒,因为红葡萄酒经过氧化后会变得更加的柔顺。

  2、 白葡萄酒杯:一般白葡萄酒的酒杯的话大小跟形状都是比较多样化的,不过呢要比红葡萄酒的酒杯要小一些,可能有的白葡萄酒杯跟红葡萄酒杯是一样的,杯口比较大,能很快的加速葡萄酒的氧化,这样的酒杯呢就比较适合用来饮用经过稍微氧化后变得更好的白葡萄酒,葡萄酒的风味比较浓厚,就像经过橡木桶陈酿的霞多丽葡萄酒,而比较轻盈的葡萄酒就不适合进行杯中氧化,那样的话会让它失去原有的香气,这种葡萄酒就比较适合杯口较小的杯子,减少与与氧气的接触。

  3、 香槟酒杯:香槟的酒杯像郁金花的形状,杯身比较长,而且杯子的梗细长,杯子的口边微微的收缩,其实杯梗长是因为防止手的温度传到杯子里的酒液,会影响香槟的口感,而杯子的杯身跟杯口的的形状是为了让酒液尽量出现更多的气泡,也能维持的更加的持久。

  4、 波尔多酒杯:相信很多人都看到过或是了解,这种杯子的话杯身会比较高,而且杯肚是比较大的,就比较适合拿来饮用酒体丰满的红葡萄酒,像赤霞珠,西拉葡萄酒,能够把酒送到口腔的后部。

  5、 勃良第杯:一般这种杯子的话杯肚要比波尔多的杯肚还要大,杯口就会比较有收缩,目的也是尽量的多收集到葡萄酒的一些香气,比较适合用来饮用黑皮诺的葡萄酒,能够将葡萄酒送到舌尖的部位

  6、 甜葡萄酒杯:甜葡萄酒的杯一般是比较小的,它能够更好的将酒的香气聚集起来,能够让品尝者享受到不一样,复杂的风味,而甜葡萄酒的设计呢也是能够为了突出酒的酸度,让酸跟甜达成平衡。

  7、雪利酒杯:这种酒杯一般是来饮用芳香型酒精的饮料,就像开胃酒,波特酒等这一些酒精度比较高的,适合少量的饮用。

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