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什么是AOC葡萄酒?

内容摘要:很多人在选择喝红酒的时候一定要了解或是看红酒的等级是不是AOC的,可能有的人比较注重,但是对于不是很了解葡萄酒的消费者们就比较好奇了,AOC的葡萄酒是不是就代表着......
 

  很多人在选择喝红酒的时候一定要了解或是看红酒的等级是不是AOC的,可能有的人比较注重,但是对于不是很了解葡萄酒的消费者们就比较好奇了,AOC的葡萄酒是不是就代表着高品质的葡萄酒呢?AOC是什么意思?那么下面就来看看关于AOC葡萄酒的知识吧。

什么是AOC葡萄酒?

  AOC是什么?

  一般很多人对红酒不是很了解,一些品牌,品种等,如果要了解AOC的话就要从比较久远的1860年瘤蚜虫给欧洲葡萄树带来伤害说起了,因为害虫给葡萄带来严重的减产,葡萄酒市场供应不上,很多的假商贩开始看中了这个商机,开始贩卖假酒,有的人就想,为什么不造假一些名产区名酒庄的赚大钱呢?,所以1945年,市面上出现很多标有著名产区的假酒,因此,很多产区的名声因此损害。1905年,法国政府打压假酒,成立了反商业诈骗查料,但是还是没有有效的打压假冒葡萄酒。1919年,法国政府允许果农申请原产地名,结果由法官裁定。1927年,法律裁定了酿酒方法,并审核原产地的真实性标准。

  2010前,法国将葡萄酒分为四个等级,特定产区出产的优质葡萄酒级别,法定产区酒(AOC),优良地区餐酒(VDQS)与地区餐酒(Vin de pays)、日常餐酒(Vin de table)。AOC是Appellation d'Origine Controlee 的缩写,被译为“原产地命名控制”。其中,Appellation指“产区”,Origine指“根源、原本”,即每一个产区的名字,Controlee在法语中是“被控制”的意思,在这里,更准确地说,应该是“被检查过,核实过”的意思。

  因此,AOC的准确含义应该是“经过检查达到标准的原产地”。

  酒标上的AOC告诉我们什么?

  AOC的制度的核心针对的是“保护地方特色”一款葡萄酒只有在官方的抽检检测后被认为像“当地的酒”才能使用AOC的称号。

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